Aprenda a preparar Pupunha Assada com Pesto de Manjericão

Hoje a chef paulistana Natália Luglio especializada em gastronomia sustentável, vai mostrar o passo a passo dessa receita deliciosa. Prepados?

Ingredientes:

• 1 tolete de palmito (do tamanho da porção)
• Papel alumínio

Modo de preparo:

Enrole no papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos.
Corte ao meio na hora de servir, passe um pouco de azeite e salpique o interior do tolete. Coloque no forno a 220ºC até dourar.
Finalize com o pesto de manjericão e sirva.

PESTO

Ingredientes:

• 80g manjericão lavado
• 2g alho cru descascado40g castanha do Pará120ml de azeite

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.