Bauernfest terá concurso de cuca alemã

Apaixonados por cuca alemã já podem começar a desenvolver e testar suas receitas. A 29ª Bauernfest – a tradicional Festa do Colono Alemão que este ano acontece de 22 de junho a 1º de julho no Palácio de Cristal e arredores – vai contar, novamente, com um concurso para escolher a melhor cuca do evento. As inscrições, que serão abertas no dia 4 de junho e terminam no dia 20 do mesmo mês, devem ser feitas no Instituto Municipal de Cultura e Esportes (IMCE). O vencedor vai ganhar um jantar com um acompanhante. 

O concurso será realizado no dia 23 de junho, às 16h, no Palácio de Cristal, quando os candidatos deverão levar suas cucas para serem avaliadas pelos jurados. A seleção terá duas fases: na primeira será avaliado o aspecto visual e a apresentação da cuca. Os aprovados nessa fase passarão pela avaliação gustativa, quando serão analisados critérios como corte (o pedaço deverá permanecer o mais íntegro possível após o corte); textura e sabor da massa; textura e sabor do recheio; equilíbrio e harmonia entre os sabores; além do respeito às origens da receita.

“A festa é uma homenagem aos colonos, que tanto fizeram por nossa cidade e que nos deixaram uma herança cultural que até hoje percebemos em cada canto do município. A comida é uma dela.Muitas receitas alemãs fazem parte da nossa vida. Concursos como esse valorizam a cultura germânica e ajudam a preservar essa história”, destaca o diretor-presidente do Instituto Municipal de Cultura e Esportes, Leonardo Randolfo. 

As inscrições são gratuitas e deverão ser feitas entre os dias 4 e 20 de junho, das 10h às 13h e das 14h às 17h, no Instituto Municipal de Cultura e Esportes, que fica na Praça Visconde de Mauá, 305 (Praça da Águia), Centro.