Drible no frio: aumenta o movimento nas cafeterias e a busca por bebidas quentes

Com um cheiro que exala sabor, os café, chocolates quente e capuccinos são as bebidas mais pedidas nas cafeterias de Petrópolis, e são o cartão de visita para quem quer se aquecer durante os dias frios na cidade.

“O consumo sempre aumenta pela questão do frio, aqui o que mais sai é o café e o capuccino”, disse Débora Mateus, barista em uma cafeteria do centro da cidade. E não é só em Petrópolis que o café atrai quem passa em frente as cafeteiras e padarias, o consumo de café em todo o Brasil cresceu cerca de 4,8% no último ano, no maior ritmo desde 2006, segundo os dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).

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“Eu tomo café todos os dias, já é um costume”, conta Rose Campeão, de 57 anos, com sua xícara de café finalizada sobre o balcão. “Vamos tomar em qualquer época do ano”, brinca o filho de Débora, Felipe Campeão, de 31 anos.

“Movimento de bebidas quente cresceu bastante na última semana e tem que ser tudo bem quentinho”, concorda Fernanda de Souza, de outra cafeteria.

Segundo a Abic, o consumo de café somou 21 milhões de sacas no ano comercial que vai de novembro de 2017 a outubro de 2018. E a tendência é de que, em meio a esse aumento do público consumidor e busca por novos tipos de produto, o consumo de café no Brasil tenha crescimento expressivo, de 3,5 por cento ao ano até 2021. Caso isso se confirme, o Brasil consumiria 21,7 milhões de sacas de café em 2019 e 23,3 milhões em 2021, pela nova metodologia. Segundo a Abic, a região sudeste do país é a maior consumidora de café.