25/06/2020 10:57
Prefeitura autoriza restaurantes a voltarem a funcionar nesta quinta-feira
A Prefeitura confirmou nesta quarta-feira que restaurantes poderão voltar a funcionar nesta quinta-feira (25), mas com regras rígidas: o sistema self service está proibido e os estabelecimentos devem operar com apenas 30% de sua capacidade, a fim de garantir o distanciamento necessário de funcionários e clientes. Os restaurantes poderão ficar abertos até 22h e manter a rotina de delivery. A Tribuna já havia antecipado a informação nesta terça-feira (23).
A norma técnica instituída pela Secretaria de Saúde estabeleceu uma restrição maior do que a prevista inicialmente ao atendimento de clientes. A ideia inicial era permitir metade de lotação, mas a Vigilância Sanitária recomendou um limite de 30% para poder avaliar os impactos da retomada desse serviço nas próximas semanas e poder decidir pela flexibilização ou por novo fechamento de setor. Os estabelecimentos ficam responsáveis pelo controle de entrada de clientes. As mesas deverão ficar, pelo menos, 1,5 metro distantes uma da outra.
“A prefeitura continua monitorando andamento das medidas de enfrentamento ao coronavírus e nós estamos atentos a questão da ocupação de leitos de UTI. Cada passo de flexibilização dos nossos decretos é dado depois de ampla discussão, dando prioridade para a segurança e a saúde dos petropolitanos. Estamos autorizando a volta do funcionamento dos restaurantes nesta quinta, mas seguimos acompanhando a evolução da cidade e, se for necessário, se seguirmos com baixa ocupação de UTI, vamos continuar caminhando, caso contrário, podemos recuar”, informou o prefeito Bernardo Rossi.
Os estabelecimentos também deverão garantir medidas de segurança para os funcionários, como uma escala de revezamento e distanciamento de 1,5 metro entre eles. Também há recomendação para que os funcionários evitem uso de maquiagem e mantenham barba aparada. Garçons deverão higienizar as mãos a cada vez que for entregar talheres, pratos e bebidas nas mesas.
Os restaurantes deverão exigir uso de máscaras por funcionários e clientes e disponibilizar sabonete líquido e álcool em gel 70% em áreas como a entrada do estabelecimento, banheiros, caixa e entrada da cozinha.
Também devem ser feitas desinfecção de balcões, maçanetas, mesas, bancadas, corrimãos e mobiliários a cada troca clientes e dupla lavagem de talheres, pratos e copos. Os talheres deverão ser disponibilizados em embalagens individuais descartáveis. Os aparelhos de ar condicionado devem passar por limpeza constante e manutenção frequente. Está proibida a abertura de espaços kids e pets nos restaurantes.
Em relação aos clientes, as filas devem ter marcações no chão para garantir o distanciamento de 1,5 metro entre cada pessoa – até mesmo avançando para o exterior do restaurante, se necessário –, instalação de divisórias físicas nos caixas, embalagem das máquinas de cartão de crédito com plástico filme e desinfecção após cada utilização. Também há a recomendação de que os estabelecimentos mantenham pessoas em grupo de risco, gestante e idosos em mesas mais isoladas.