Restaurante oficial da Bauernfest aposta em novidades para festival gastronômico

Já está quase tudo pronto para a 32ª edição da Bauernfest, que este ano, por conta da pandemia, vai concentrar programação cultural de forma online e contar com um festival gastronômico, entre os dias 25 de julho e 04 de julho. Envolvendo mais de 60 empresas, o movimento realizado pela Turispetro conta com a participação do Restaurante Oficial da Festa, administrado pela Família Scharder. Um empreendimento genuinamente alemão, em pleno Centro Histórico, com sabores e cores, que remontam a chegada dos colonizadores.

“O festival gastronômico é uma forma de não deixar a memória dos nossos antepassados, os que colonizaram a cidade, quando tudo começou. É uma forma de resgatar lembranças, mexendo com a infância de muitos e remontando fases da vida. A memória afetiva tem grandes relações com a comida, com referências aos nossos pais e avós, tornando isso uma experiência de muito valor”, diz Michel Coutinho, responsável pelo Restaurante Família Scharder.

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Seguindo as medidas de segurança impostas pela pandemia da Covid-19, o espaço que tem capacidade para até 25 pessoas, promete novidades para turistas e petropolitanos. Uma delas é a própria versão do concurso do Chopp a metro que será realizado nas escadarias do restaurante. Nos dias 25 e 26 de junho, além de 02, 03 e 04 de julho, os competidores poderão participar da disputa. Para se inscrever é necessário entrar em contato via WhatsApp pelo número (24)98836-3227 com nome completo, foto do RG e o dia em que deseja participar.

Nos pratos, a inspiração foi proporcionar uma experiência diferente para quem frequentar o local neste período, aproveitando a sugestão de clientes que propuseram uma receita que valorizasse carnes para além dos suínos.

“Tem muita gente que pensa que a culinária alemã fica restrita ao joelho de porco, a salada de batata e chucrute. Mas é muito além disso. Desta vez estamos propondo três novas opções: a truta com batatas sauté, já que este é um peixe muito consumido pelos alemães; o pretzel, um verdadeiro símbolo dos festivais germânicos e um prato considerado comida de rua que é o ‘Frikadellen’, uma espécie de almôndega com um toque especial nos temperos e servido com pão alemão”, explica Michel.

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Para quem quiser fazer a própria festa em casa, o restaurante promete combos para pedidos via delivery, que pode ser solicitado pelo WhatsApp (24)99294-5054. Opções de refeições completas, com cervejas e comidas, também serão oferecidas neste período, em plataformas como o Ifood e Uber Eats.

O restaurante Família Scharder Essen & Bier fica na Rua Francisco Manoel, 59 – Centro. O local vai abrir durante todos os dias de festival.